炒菜用什么锅好啊

经常用无烟锅抄菜好吗
　　炒菜，用铁锅最好。新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。还是铁锅好。无污染，加热均匀。大厨都是用铁锅的。铁锅：目前最安全的锅近日，世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学。

炒菜最重要的不就是不会放调料吗那自动炒菜锅有什么用
　　火候，调料的先后，食材的粗加工导致的后面的流程需要改变！这些都是炒菜机都做不到

炒菜锅和平底锅有什么区别
　　平底锅：平底锅是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出。

怎么样用炒菜锅烙饼的做法
　　用炒菜锅烙饼的方法用炒菜锅烙饼是一种传统的烹饪技巧，虽然炒菜锅通常是圆底的，不像平底锅那样适合烙饼，但通过一些技巧，仍然可以制作出美味的烙饼。以下是详细的步骤：准备工作：将面粉倒入碗中，打入鸡蛋，把盐和糖用少量温水溶解，溶不了再加水，倒入面粉碗中，加入适量清水搅匀。

请问炒菜锅外面的脏东西用什么样即简单又快速的方法弄干净吗谢谢
　　炒菜锅怎样洗才算洗干净，依我自己的经验来看，不是用炊秫刷刷锅底就可以了，大家可以看下自己家的锅，你刷完后锅底看着挺干净，锅的四周像是粘着些发亮的东西，其实这些发亮的东西就是你在炒菜过程中的一些油腻粘在锅上，所以在刷锅的时候，先用炊秫把锅里的菜汤刷干净，然后再倒上。

用什么质量做的锅炒菜好味
　　其实上面说的都很好，我来补充，其实有很多，你要吃的好点的话去集集小镇，有三十以下的，如果你在贝港这边的话可以去秀南路，有拉面，米线，或是路口的煲仔饭，还有薏禾或好味当有炒菜，一个人吃也不错

以前炒菜用的铁锅叫什么
　　生铁锅是用白口铁铸造而成，锅身厚又重，但耐用，熟铁锅是薄铁板压制成形的，轻，导热快但易锈损.好坏根据需要分，如是炒菜当然是熟铁锅好，如是炖肯定要用生铁锅

铁的炒菜锅里那种黑色的污垢用什么方法可以快速清除呀
　　锅容易产生铁锈，我们可以在铁锅里加一些水，放一些新鲜的韭菜，给锅加温的同时用铲子将韭菜压在铁锅里擦拭锅底，即可除去铁锈。铁锅也很容易产生霉味，先在铁锅的内外都均匀地涂上一些色拉油，然后将铁锅直接放在火上加热，锅里再放入干燥的茶叶包，这样就能够除去发霉的现象了。。

炒菜锅黄色的镀层是啥
　　炒菜锅黄色的镀层通常是特富龙材料。特富龙材料在常态下是无毒，但当温度达到500°F260°C之后便开始变质，并且在660°F350°C之上开始分解。这些剥蚀物可令鸟类致死，并可使人产生类似流感的症状。因此，在使用不粘锅时应避免使用过高的温度，以减少潜在的毒性风险。

是不是什么炒菜锅都可以放在天然气灶上用呢
　　是电磁炉专用炒锅、汤锅、不锈钢汤锅锅、铁锅都可以在天然气灶具上使用。电磁炉专用炒锅、汤锅、能用在天然气灶具上炒菜和炖菜。天然气有时会使锅底发黑，用久了锅底会挂黑灰，再放在电磁炉上用时必须清理锅底。电磁炉上用的锅是平底的，如果总在燃气灶或火上烧，一个是容易。