电磁灶用的铁锅锅底厚的好还是薄的好

我要给我家电磁炉配个炒锅但是不知道该配什么
　　餐馆用的都是最普通的生铁锅troydxg原创禁止他人复制合金锅如硬氧无涂层锅、超硬锅、红点无烟锅、n层复合钢锅、硒铁锅、铜芯锅、钛合。这些锅的原理就是锅底有一定的阻热，不让锅底的温度超过油温的挥发点240度。温度上不去自然油烟少、也不容易粘^.^稍稍有点夸张但确实是。

电磁炉加热盘与其之上的锅底接触面积的大小相同但形状不同电磁炉
　　电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。不是传统的热传递加热，所以跟锅的厚度没有关系。但因为有电磁场产生涡流，所以太薄的锅会产生吱吱的噪音，而厚点不。

电磁炉的加热盘与其之上的锅底接触面积的大小和电磁炉的热效率是否
　　电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。不是传统的热传递加热，所以跟锅的厚度没有关系。但因为有电磁场产生涡流，所以太薄的锅会产生吱吱的噪音，而厚点不。

怎样挑选铁锅
　　生铁锅厚重，保温性好，适合长时间炖煮；熟铁锅轻便，导热快，适合爆炒。根据自己的烹饪需求选择合适的材质。观察铁锅的工艺锅壁厚度：锅壁过薄易变形，过厚则导热慢。一般来说，锅壁适中、厚薄均匀的铁锅为佳。锅底设计：平底铁锅适合电磁炉，圆底铁锅适合燃气灶。锅底厚度适中，分布。

电磁炉用的锅老是容易变形怎么办
　　电磁炉用的锅老是容易变形有换锅、控制火力、使用厚底锅三种解决方法。换锅铁锅锅底鼓起来是电磁炉的加热原理造成的，如果锅干烧时间。锅底就鼓起来了。锅底坏了不能修复，可以换一个新的铁锅。控制火力在电磁炉上使用铝合金锅时，应注意控制火力，因为铝合金锅壁较薄，容易。

电磁炉加热盘与其之上的锅底接触面积的大小相同但形状不同电磁炉
　　电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。不是传统的热传递加热，所以跟锅的厚度没有关系。但因为有电磁场产生涡流，所以太薄的锅会产生吱吱的噪音，而厚点不。

电磁炉专用锅跟明火锅有什么区别吗
　　而明火锅大多是铁锅，圆底锅需要做到散热，更加的迅速，更加均匀。此外，电磁炉专用锅的锅底一般是纯平底，而燃气灶用锅的理想形状是微凸以适应火焰更均匀分布。电磁炉专用锅一般都比较薄，长时间烧，局部过热可能导致变形、甚至穿孔。而明火专用的锅锅底比较厚，多为圆弧形状，不能。

电磁炉专用锅跟明火锅有什么区别吗
　　且锅底较薄，以便更好地传导热量。市面上售卖的电磁炉专用锅，其实和日常生活中用的普通铁锅相差不大，普通的铁锅也是可以在电磁炉上使用的。而明火锅则可以使用不锈钢、铜、铝等多种材质，锅底通常为圆底，以便利用火焰的中部热量最高部分进行加热。明火锅的锅身通常较厚，以。

如何挑选铁锅
　　生铁锅厚重，保温性好，适合长时间炖煮；熟铁锅轻便，导热快，适合爆炒。根据自己的烹饪需求选择合适的材质。观察铁锅的工艺锅壁厚度：锅壁过薄易变形，过厚则导热慢。一般来说，锅壁适中、厚薄均匀的铁锅为佳。锅底设计：平底铁锅适合电磁炉，圆底铁锅适合燃气灶。锅底厚度适中，分布。

电磁炉的加热盘与其之上的锅底接触面积的大小和电磁炉的热效率是否
　　电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。不是传统的热传递加热，所以跟锅的厚度没有关系。但因为有电磁场产生涡流，所以太薄的锅会产生吱吱的噪音，而厚点不。