炒菜用哪种油最好

炒菜时如何判断油开了
　　新手炒菜时，总害怕油烧得着火，又害怕油烧得不够热。其实有一个很简单的办法可以试，倒油入锅后，在油中加一小块一丁点就行碎菜，随着油温的升高，菜渣的颜色也会慢慢变黄，金黄时炒菜即可，如果想要很高的油温，可以等菜渣变成黑色用铲子刮出来，再炒菜。这样的好处是，即使你是新手。

炒菜用的油能喝吗
　　我们用来炒菜的油是植物脂肪，与身体的脂肪是没有太大区别的，适量的饮用没问题，频道大量的饮用是会对身体有害的

第一次做菜炒菜时怎么掌握油的温度热油的时候加热到什么程度
　　锅放煤气灶上，打开煤气灶，大火的情况下，35秒就可以倒油然后放葱姜了。如果锅底薄的时间上减一倍。如果你要榨花椒，要温油的时候放花椒，倒油后两三秒就可以放了，然后换中火，再过两三秒放葱姜，一两秒后就可以放菜了。如果你控制不好火候，可以一直用中火。

怎么炒菜少放油还不糊锅基本都是油大了菜没糊但是太油腻油少了
　　炒菜少放油还不糊锅的方法有使用不粘锅、掌握火候、改变烹饪方法。使用不粘锅使用不粘锅可以在一定程度上减少粘锅情况，从而减少加油的量。掌握火候火候的掌握对于炒菜是否糊锅至关重要。使用中小火炒菜，可以避免食物糊锅的同时减少加油量。改变烹饪方法可以采用“热。

买了个不沾油的炒菜锅炒菜几次后闻到一股化学气味不会有毒吧不沾
　　不沾油的炒菜锅通常被称为不粘锅。不沾锅在使用过程中出现化学气味可能是由于涂层损坏或质量问题导致的。这种情况下，确实可能存在安全隐患，因为涂层中的有害物质可能会随着食物进入人体，影响健康。因此，如果您的不沾锅出现了这种情况，建议停止使用，并考虑更换一个质量可靠。

炒菜用的红花油有哪些好处
　　红花油是红棕色澄清液体，气特异，味辛辣。是中医外用药，有活血驱风，舒筋止痛之功效。再者，红花油对于心腹诸痛、四肢麻木、风湿骨痛、腰酸背痛、扭伤瘀肿，跌打刀伤、烫火烧伤、蚊虫蜂咬、恶毒阴疽等病症治疗也有好处。扭伤后使用红花油涂抹患处属于对症治疗，效果不错。可是。

炒菜时油溅到眼睛里了怎么办
　　炒菜时油溅到眼睛里的处理方法炒菜时如果油溅到眼睛里，正确的处理步骤非常重要，以下是整理的处理方法：立即用大量清水或生理盐水冲洗眼睛，持续冲洗至少15分钟，以降低眼睛温度并冲走油脂。避免揉搓眼睛，以免造成进一步伤害。冲洗后，可以使用干净的毛巾轻轻擦干眼泪和水分。

炒菜时油总是溅到手上有什么法能解决呢
　　锅里有水份时最容易溅油了，要等水干了以后再放油，放菜之前在油里放一点盐，可以很好的防止溅油.炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。先放盐是防止溅出油来，但是会损失盐里的营养成分。看你想要营养啊还是手啊不过有个折中的办法就是。

炒菜怎么防止油溅
　　油里撒点盐

椰子油炒菜真健康吗
　　椰子油炒菜的健康性存在争议，以下是详细解释：有利方面：椰子油可起到抗氧化、辅助调节血脂的作用，并且适量食用对人体无害。不利方面：但如果长期大量使用椰子油炒菜，则可能会导致以下危害：肥胖：椰子油中含有较高的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，如果长期大量使用椰子油烹饪食。